Kompletní řešení, 2. část

RESTAURACE, BARY A KAVÁRNY

Disponuje-li hotel restaurací, má zároveň nějaký pokladní systém. Je tedy jasné, že restauraci budou navštěvovat také hoteloví hosté a je proto běžné, že se útrata skrze

POKLADNÍ SYSTÉM S EET připíše účet na pokoje hosta. Bez propojení pokladního systému s hotelovým se může tento triviální úkol skutečně velmi zkomplikovat a vyžaduje součinnost alespoň dvou zaměstnanců. Už počítáte, jaké náklady a jako obtíže navíc toto může přinést?

Pokud má hoteliér externí řešení pro evidenci tržeb mimo PMS, čeká ho při každé transakci mnoho úkonů zdržující práci (vyplnění částky, měny a tisk). Vše zahrnující více pohybů a kliknutí než s již integrovanou evidencí přímo do PMS a účtovacího modulu.

Všimli jste si, kolik času a peněz můžete pravidelně vyhazovat oknem bez jakéhokoli přínosu?

ZNALOSTI

Pokud už hoteliér využívá nějaký z prodejních kanálů, je důležité aby s ním uměl pracovat a neplatil zbytečně mnoho za malý přínos. Základem dobře spravovaného profilu na prodejním kanálu jsou texty o zařízení (popis, okolí apod.). Důležité jsou i fotky (kvalitní a ve velkém rozlišení). Je dobré se vyznat v managementu cen a umět těchto znalostí využít při nacenění pokojů. Většina prodejních kanálů funguje na provizním systému, který se – pokud s ním hoteliér neumí správně pracovat – může vyšplhat až na třetinu celkové ceny za každou rezervaci. Je zbytečné platit za posunutí zařízení ve vyhledávaném seznamu na více atraktivní pozici. Pozici hotelu v žebříčku určují – mimo jiné –  nastavení filtru ve vyhledávání, fotky, již zmíněné popisky, kladné hodnocení, konverze (návštěva profilu > rezervace), nízký počet stornovaných rezervací a velká kapacita pokojů. Pokud si hoteliér myslí, že více kanálů automaticky znamená více prodejů, pak platí výše popsané: kvalita je zpravidla více než kvantita. Pokud je dobře nastavený channel manager, můžeme prodávat celou svou kapacitu, kterou máme k dispozici. Na každém prodejním kanále získáváme 6 měsiců pro to, abychom oslovili i klientelu, která o nás doposud nevěděla. Více prodejních kanálů však zásadně zvyšuje možnost prodejeubytovacích kapacit dalším klientům a nakonec také za poněkud vyšší ceny (až 14%).

Primární by ovšem měl být prodej přes prodejní kanály a pak i vlastní stránky, skrze dobře nastavenou bránu, která je synchronizovaná s channel managerem napojeným na hotelový systém. Ani toto všechno však nemusí být nutně výhrou, pokud hoteliér dokonale nerozumí tomu, co dělá. Pokud například  neví, jak hotel vést, jak komunikovat s hosty, jak pracovat s cenou; může mít veškerý software na světě a nepomůže mu to k dobrým výsledkům v jeho podnikání.

Bližší informace naleznete v těchto článcích zde a zde.

KARTY A OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ

Kartový systém na zámky od pokojů může být velice užitečnou věcí, která usnadní práci jak recepčnímu tak i hostovi. Stejně tak ale může přidělat zbytečnou práci navíc; pokud systém správy klíčů není propojen s hotelovým PMS. Vytvořit nový klíč (v podobě příslušné karty či QR v mobilu) se nezdá jako příliš mnoho práce, ale zahrnuje to přepnutí do jiného softwaru, vyplnění data příjezdu a odjezdu, čísla pokoje a nakonec také počtu klíčů. Všechny tyto úkony vynásobte počtem příjezdů a stane se z toho naprosto zbytečná práce zdržující Vás dlouho jeden každý den. Pokud je ovšem kartový systém napojen na PMS, veškeré informace se načtou z rezervace, hoteliér jen nakóduje karty – nic více.

Když si hoteliér pořídí PMS, který neobsahuje žádné statistické a analytické funkce, ochuzuje se tím o možnost si ušetřit práci a vydělat něco navíc.

Každý kvalitní PMS by mělo umět zobrazovat statistiky prodejů, cen a hostů. Pokud v těchto datech dokáže hoteliér dobře číst, může s jejich pomocí pracovat průběžně s cenami pokojů, upravovat nabídku a vybavení hotelu a výrazně si zjednodušit si komunikaci se státním byrokratickým aparátem.

MULTIFUNKČNÍ KALENDÁŘE A ÚKOLY PRO PERSONÁL

Pokud ubytovací zařízení disponuje např. parkovištěm nebo jakýmkoli vybavením k zapůjčení, přijde vhod funkce, která umí takové věci evidovat. Pokud máte v systému evidenci sportovních potřeb a samostatný kalendář, všechny tyto agendy se velice zjednodušší a výrazně zpřehlední. Pokud ne, vrátíte se s každým novým klientem jakoby “do středověku”: zpátky k tužce a papíru.

FOTOGRAFIE

Jedna z nejdůležitějších věcí, související s tvorbou webových stránek, správou prodejních kanálů a propagací hotelu jsou fotografie. Není radno podcenit výběr fotografa, nebo – přinejhorším – důvěřovat vlastním uměleckým kvalitám skrze kameru nějakého telefonu. Fotografie je dost možná to nejdůležitější, co potenciálního hosta zaujme na první pohled a podle čeho se často rozhoduje. Není až tak podstatné, jak hotel ve skutečnosti vypadá, pokud nikoho nezaujme na fotografii.
O tomto jsme se už do detailu rozepisovali ve dvou článcích zde a zde na našem blogu.

SHRNUTÍ NA ZÁVĚR

V tomto článku jsme se seznámili s dalšími aspekty a nástroji práce hoteliéra a v neposlední řadě také s novými nezbytnými informacemi, bez nichž se může podnikání v ubytovacích službách výrazně zkomplikovat. Doufáme, že jsme vám pomohli se lépe zorientovat v další oblasti.